Hogyan vesztettem el 3. rész

Zoli – A lángossütöde
Vendéglátóipari szakközépiskolába jártam, a második osztály elvégzése után, nagyon vártam már a szünidőt. Lehet majd pihenni, strandolni, bulizni, csajozni gondoltam, de az élet mást szánt nekem. Egyik este a nagybátyám Sándor, anya testvére keresett fel minket, csodálkoztam is mert nem sűrűn szokott meglátogatni bennünket. Sándor a helyi strandon üzemeltetett egy lángos sütödét, nem volt nagy a strand, de azért a nagybátyám szépen megélt a nyaranta itt megkeresett pénzből.
– Gyere Zolikám benned van minden reményem, már csak te tudsz segíteni rajtam.
– Mi a baj Sanyi bá?
– Ma voltam orvosnál kivizsgáláson, sérvem van, azt mondta az orvos, hogy minél előbb meg kell műteni. Arra szeretnélek megkérni, hogy erre a pár hétre állj be
helyettem a pultba, végül is szakmába vág. A pénzzel tudsz bánni, a németet elég jól beszéled, és benned megbízom.
– Mennyi lenne az a pár hét?
– Egy bő hónapról van szó, ha minden rendbe megy. Nem fogod megbánni, keresel egy kis lóvét.
– De én nem tudok lángost sütni – tiltakoztam.
– Nem is kell, arra ott van Katika, neked csak kiszolgálnod kell a pultnál. Gyere le holnap, körbe nézel, meglátod tetszeni fog.
Másnap reggel nyolckor jelentkeztem Sanyi bácsinál, bemutatott a kolléganőjének. Katinka az ötvenes évei elején járhatott, víg kedélyű, szabad szájú nőszemély volt. Nem volt kövér, inkább masszívnak mondanám, izmos kezek, és lábak. Gömbölyű feneke, és méretes cickói kellemes látványt nyújtottak.
– Vállald el gyerekem meglátod jól megleszünk! – korteskedett Sanyi bá mellett.
Igent mondtam, nagy volt az öröm, a nagybátyám hozzá is fogott a betanításomnak. Reggel nyolckor kezdtük, Katika neki állt ledagasztani az első adag tésztát, persze dagasztó géppel. Nekem a pultot kellett berendeznem, reszelt sajtot, tejfölt, fokhagymát és sót kellett kiraknom a pultra. A tejfölt vízzel kevertük ki, a fokhagyma fagyasztott volt, az kiengedés után ledaráltuk, és bő olajjal kevertük el. A sajt reszelve érkezett azzal, és a sóval nem sok tennivaló volt. Ügyelni kellett arra is, hogy a hűtőben mindig mindenből legyen utánpótlás. Tízkor nyitottunk, arra Katinka ledagasztotta már a második adag tésztát is, egyforma bucikat formált belőlük, lekente étolajjal, és így tette be a hűtőbe.